ジャンクフードを食べる子どもはキレやすい
まずジャンクフードの定義を
栄養価が低く
カロリーや脂肪
糖分が多く含まれている食品を指します。
ハンバーガーやドーナツ
クッキーやグミなどの
ファストフードやスナック菓子の総称とします
その理由として
栄養価の低さが挙げられ
ジャンクフードは通常加工された食品であり
精製された炭水化物や加工油脂
添加物が多く含まれています。
これらの食品は栄養価が低く
ビタミンやミネラル、
食物繊維などの必須栄養素が不足しています。
ここからはジャンクフードの特徴を
挙げていきます。
高カロリー
高脂肪、高糖分
ジャンクフードには多くのカロリー
脂肪、糖分が含まれています。
これらの成分は過剰摂取されると
シュガーハイと呼ばれる
血糖値の乱高下を招く
リスクを高める可能性があります。
加工食品の特性
ジャンクフードは通常
精製された原材料や添加物が
多く含まれており、栄養価が低いだけでなく
人工的な味や食感を追求したり、
長期保存性を高めたりするための
処理が施されています。
以上のような特徴に基づいて
ジャンクフードは栄養価が低く
カロリーや脂肪、
糖分が多く含まれている食品である
という定義づけを行います。
そしてキレるの定義を
キレるとは、イライラなどから
興奮が高まり
メンタルの安定が乱れて
感情のコントロールが
効かなくなる状態と定義づけをします。
人がキレると、急に激しく怒り出したり
感情的になったりすることがあります。
この状態では、冷静な判断や思考が難しくなり、行動が衝動的になることがあります。
その定義づけの理由として
心理学的研究があり
心理学の研究によれば、
怒りや興奮が高まると
脳の領域が活性化し
感情のコントロールが
効かなくなることが示されています。
これにより、冷静な判断や思考が困難になり、行動が衝動的になる可能性が高まります。
行動科学の観察
日常生活や人間関係の観察からも、
怒りや興奮が高まると感情のコントロールが
効かなくなり、人々が感情的になり、
衝動的な行動を取ることがよくあることが
分かります。
例えば、
議論や口論が発生した際に
人々が怒り出すことや暴力行為に及ぶことが
報告されています。
以上の根拠からキレるという状態が
怒りや興奮の高まりによって
感情のコントロールが効かなくなり
冷静な判断や行動が困難になる状態であることが理解されています。
様々な要因もありますが
今回はジャンクフードに含まれる
食事がもたらす体への影響において
ジャンクフードを食べる事により
キレる理由を説明していきます。
結論
ジャンクフードを食べる子はキレやすく
なります。
その理由としては
血糖値の乱高下によるイライラや感情の
起伏を招き
腸内環境の悪化による
メンタルの不安定をもたらす
それに伴い
脳の中にある報酬系にも作用して
中毒症状を引き起こしてしまう。
そしてジャンクフードは栄養の偏りによる
栄養不足に陥り
その飢餓感からキレやすくなり
引き寄せられる様に
またジャンクフードに手を出して
しまうルーティンを辿ってしまう。
その理由を一つずつ説明していきます。
まずジャンクフードには多くの
糖質が含まれており
これが血糖値の急激な上昇を引き起こし
空腹感による本能から感情の変化を引き起こす要因となっています。
糖質と聞いて思い浮かぶのが
日本人のソウルフードである白米です。
白米のGI値80前後とジャンクフードである
ドーナツやクッキーと
同程度の高さを示しています。
しかし白米は
糖質を3つの種類
単糖類、二糖類、多糖類
に分けた時の
多糖類に分類され
消化吸収のスピードが最も緩やかであり
単糖類である白糖で構成される
ジャンクフードとは異なる糖質となります。
ジャンクフードのGI値と血糖値の変動
ジャンクフードの代表的な食品である
ドーナツやクッキーは高GI値であり
食後の血糖値を急激に上昇させます。
この急激な血糖値の上昇は、
空腹感や本能からの
感情の変化を引き起こす要因となります。
白米のGI値と糖質の種類
白米のGI値はジャンクフードと
同程度の高さを示していますが
白米は多糖類に分類されます。
多糖類は消化吸収のスピードが遅く
血糖値の急激な上昇を抑える効果があります。したがって、白米を摂取する際には、
ジャンクフードとは異なる
消化吸収のスピードを
考慮する必要があります。
車に例えるなら
ハイオクとレギュラーガソリンです。
どちらが純度が高く
混じり気のない綺麗な物質なのか？
それらを踏まえた上で血糖値の変動が
起きづらい
糖質の選択をしましょう。
それからジャンクフードに含まれる脂質
（特にトランス脂肪酸）が身体に悪影響を与え
腸内環境を悪化させることで
セロトニン（多幸感をもたらすホルモン）
の分泌量が低下し
精神的な不安定さを引き起こします。
これにより、イライラや感情の変動が増加し
メンタルの不安定状態が生じます。
脂質（トランス脂肪酸）の影響
トランス脂肪酸は炎症作用を引き起こし
腸内環境を悪化させます。この状態では
腸内でセロトニンと呼ばれる
多幸感をもたらす物質の分泌量が低下し
精神的な不安定さが生じる可能性があります。
イライラした状態や感情の変動が増え
精神的な不安定さが目立つ状態を
想像してください。
このような状態では
人間の感情や行動を
コントロールしづらくなり、
日常生活に支障をきたす可能性があります。
忘れてはならない脳への影響もあり
ジャンクフードに含まれる添加物や人工成分が脳にある報酬系という回路に作用して
食欲や快感を促進し
依存性を高めることで中毒性を
引き起こします。
添加物や人工成分の影響
ジャンクフードには
増粘剤や人工甘味料
人工香料などの添加物が含まれており
これらは食欲や快感を高める働きがあります。これはタバコなどの
中毒性物質に似た働きであり
依存効果を高める要因となります。
例えば、
メンソールはタバコの苦味を和らげ
ココアは気道を拡張して
ニコチンの吸収を高める効果があります。
脳にある報酬系への影響
ジャンクフードに含まれる成分は
素早く血流に吸収され
報酬系を刺激し快感をもたらします。
これにより、中毒性が増し
ジャンクフードへの依存が生じます。
ジャンクフードには
ビタミンやミネラルが少なく
栄養価が低いため
食事摂取量が増加し
ジャンクフードへの依存が生じます。
栄養価の不足
ジャンクフードは通常
ビタミンやミネラルが不足しています。
これにより、栄養不足の状態が続き
体が必要な栄養素を補うために
再び食事を求める傾向があります。
飢餓感とジャンクフードの関連
空腹を感じると、脳の飢餓感による
思考の単純化が起こります。
この状態では、視覚効果の高いジャンクフードのパッケージなどが特に魅力的に映り
ジャンクフードに向かう傾向が高まります。
結論として
ジャンクフードを頻繁に摂取することは
血糖値の乱高下や
腸内環境の悪化
脳の報酬系にも作用し
結果として
イライラやメンタルの
不安定を招き、依存症状を生じ
再びジャンクフードを口にするという
悪循環を繰り返す中で
ジャンクフードを
よく食べる子どもは
キレやすいという定義が成り立つと
言えるでしょう。
コメント